走马观花墨西哥（1）这个玩意怎么和屎一样

墨 西 哥 饮 食

小时候我妈妈就说我：你饿的时候吃屎都香。“走到哪里，吃到哪里”已经是游荡多年的我早已养成的习惯，到墨西哥当然也不例外。我按照我现在打饱嗝的余味介绍一些墨西哥的饮食吧。
1、 酒。我爱喝啤酒，尤其是在炎炎夏日看到挂霜的啤酒就蠢蠢欲动。国内几个著名品牌啤酒，不看瓶子，入口我就大体知道是什么牌子。啤酒酒量自我感觉也可以，最高记录是：一次两个人扎啤52杯，另一次是2个人一桌面（饭店房间里的桌子）。虽然烂醉，但也奇迹般的喝进去了。
在墨西哥，啤酒牌子很多，但采用的都是德国酿造工艺，南北方牌子和口味也不大一样，价格大约在3个美元多（300毫升左右）。最流行的牌子有：分轻重两个口味的MODELO、喜力、贝克等。在南方POZA RICA有一个口味独特的啤酒叫INDIO，口味很重，接近于德国的黑啤。我的口感是：轻口味的MODELO更好一些，清淡爽口。
墨西哥最著名的烈性酒要属TEQUILAR了，高中低档差别很大
最贵的几百美元，最便宜的要10个美元。在没有白酒的情况下，这个酒让人迷糊是没有问题的，但要搀杂一个佐酒，好象是番茄汁，怪怪的味道。
红酒？我没有喝红酒，没有什么印象和概念，大概他们不产红酒吧。
2、 土豆、玉米食品。众所周知，秘鲁是土豆和玉米的故乡。可能同在拉美地区吧，长途奔徙的小鸟都可以把种子衔到这个仙人掌国度，所以土豆和玉米食品十分常见。
在墨西哥的餐馆里，用特色的手织布包裹的热乎乎玉米小饼（和吃烤鸭的小饼一样）几乎都是免费送的。老玉米、玉米做的“粽子”、玉米面和巧克力混合而成的酱乎乎的“粥”，也常见于大小餐厅。我是吃玉米长大的，很讨厌吃玉米，但尝一点玉米小饼，味道也不错，但那个“粽子”和“粥”味道就难以下咽了。尤其是那个“粥”，第一次刚要吃的时候，同行人说了一句：这个玩意怎么和屎一样。我看看我餐盘里的那一小摊，其形状和颜色酷似，我弃之顿感恶心！
3、 烤肉。常规餐馆里的烤肉，我并没有觉得有什么不同。但在日月金字塔附近的一个有200年历史的、极具原始特色的岩洞餐厅里提供的烤肉真的让我怀恋。那个嫩、那个鲜、那个香，至今品于舌间；那伴于席间的优美的墨西哥音乐和传统的墨西哥舞蹈，已绕梁多日。随后几天吃了巴西烤肉和阿根廷烤肉（十分昂贵），我的感觉岩洞餐厅的那顿墨西哥烤肉都有过之而无不及。
4、 特色蔬菜和饮品。靠山吃山，靠水吃水，这是人类繁衍生息的准则。仙人掌之国，仙人掌也一定进入人类的餐盘。乳白略微带一点绿色的仙人掌肉切成长条状，佐以柠檬汁、少许蛋黄沙拉酱，颜色好看，吃到嘴里软软的、滑滑的，据说有养颜解暑的功效。好吃！
特殊饮品自然也是与仙人掌有关，用仙人掌的果实TUNA轧成淡绿色的汁，微微有一些苦，老罗建议我们加一点橙汁，果然味道更好一些。但我请老罗也喝，他坚决而狡猾地说：这个是墨西哥招待客人的，主人不喝。我一下想起老罗来大庆要喝当地啤酒，我立即倒满一杯大庆的晓雪啤酒，喝完，老罗直直看我说：我也要和喜力！看来我也被老罗忽悠了？